昨夜に引き続き、ミッドナイトヤミーの時間です。
今夜の獲物は取引業者さんがわざわざ持ってきて頂いた『es koyamaのCake ou Cassis marron』です。
好きな大き目のカップにカフェオレを一杯に頂きます。
最初はマロン味のチョコケーキにカシスが塗ってあると思ってましたが、カシスをたっぷり練り込んだ生地の中には、なんと白あんとマロンのペーストが・・・。秋の香りがいっぱいのケーキです。
ケーキの中には砕いたイタリア産のマロン、トップにはカシス。中には和の白あんという融合でねっとりとした味わい、イタリアンパープルのカシスに日本の金泊、和食の様に目でも楽しめ、濃厚なので少しで満足できる一品です。