従兄弟の業者さんから、おうどんのセットをお中元にいただきました。
今日のおばんざいは
大阪・つるとんたんの「集」です。
つるとんたんは大阪を中心に今話題のおうどんやさん。
大阪ならではの定番「けつねうどん」や生クリームを使ったおうどん、脂かすや焼もちなど20種類のトッピングで自分の好きなものをのせて食べるなど常に新しいスタイルを提供しています。
讃岐うどんを基本にしたコシのある手打ちうどんは、何度も足で踏んでコシを出すしっかりとした歯ごたえ、つるつるシコシコです。
大きな器が特徴だが美味しいので全部おなかの中に…。
そのつるたんとんの手作りの陶器とおうどんの詰め合わせです。
立杭焼特有の土の手ざわりで釉薬がかかっています。
半生うどん3束に出し付き、家でも美味しい味が楽しめそうです。