朝野家スタッフのblog

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/// 今日のおめざは福砂屋のカステラです ///

f0112434_145978.jpg鳥取から遊びに来られた知人から、福砂屋のカステラをいただきました。

今日のおめざです。

カステラは一般的に長崎カステラと呼ばれ、長崎の福砂屋が元祖と言われています。

全国的にカステラの有名店はクマの操り人形のCMで知られる東の文明堂、西の銀装ですが、銀装は文明堂からのれん分けした心斎橋の洋菓子店。

でも、私にはラジオ関西で流れた「♪文明堂のカステラ」の方が印象にあります。
f0112434_14594299.jpg今回いただいたコウモリマークの福砂屋のカステラはカステラとオランダケーキの二種類。
f0112434_1534962.jpg定番のカステラの底にはザラメ糖が残っている伝来の古法で焼きあげられています。

封を切った時の甘い香りと均一な焼き加減、均一の穴は手づくりならではの丁寧な味わい。ふわふわとしっとりとした感触は絶妙です。

子供の頃にやった冷たいミルクに浸して食べるのも美味しいですよ。
f0112434_1554052.jpgオランダケーキは伝統のカステラに香り高い良質のココア、胡桃やレーズンが入っていて、チョコレートシホンケーキのような感じです。

甘味の少ない生クリームを添えて出すと立派なデザートになります。
カステラってなんとなく頂き物のイメージがありませんか?
by asanoyayu | 2009-08-31 01:58 | 美味彩宴

/// 今日のおめざは京都宇治・駿河屋の「茶だんご」です ///

f0112434_2233361.jpg京都の仕入れ業者が泊まりに来られて、お土産に京都宇治・駿河屋の「茶だんご」をいただきました。

今日のおめざです。

このお団子は以前にも長女の友人親子が泊まりに来られた時にもいただきましたが、茶処京都宇治の銘菓「駿河屋の茶だんご」です。
f0112434_22341021.jpg宇治抹茶を使用しているため、米粉の微妙な弾力とほのかな甘みと茶の香りで、上品な味わいになっています。

お団子は割と好きなのでパクパクと二三個食べても甘すぎないのがいいですよね。
f0112434_22343661.jpg見た目に色も鮮やかな緑は、名産の抹茶がたっぷりと練り込まれれています。

以前は米粉、砂糖、抹茶のみで練られたと思っていたのですが、原材料名は砂糖、米粉、トレハロース、抹茶、着色料(黄4、黄5、青1)となっています。食品偽装事件以来、使用する重量で順番が決まります。

残念!お前もか?の心境です。以前のものより緑が鮮やかなので・・・と思ったのですが長持ちのトレハロースと着色料を使ってました。販売量が多くなると仕方ないのかなぁ~。

良く調べると宇治橋を挟んで東詰に京阪宇治駅前の「駿河屋」と西詰に「宇治駿河屋」とありました。米粉、砂糖、抹茶のみで練られたのは「宇治駿河屋」でした。
by asanoyayu | 2009-08-30 01:28 | 美味彩宴

/// 我が家のワンこ達は寝方が面白い せあわせ! ///

f0112434_23341386.jpg朝会社に出かける時は3姉妹がそろって玄関でお見送りしてくれます。

特に長女のトイプーはお見送り上手。後の2匹を連れてお見送り。

3人の子供たちがそれぞれ暮らしているので、替わって心強いお見送りをしてくれます。
f0112434_23345171.jpg朝は元気なのですが、夕方帰ってくると夏バテなのかおねむです。

リビングに寝転がっているとそれぞれ近づいてきて、私の足を枕にいつの間にかウトウトと・・・。眠そうな次女のホワイトシュナ。
f0112434_23352242.jpgホワイトシュナとトイプー(シルバー)は大の仲良し。よく引っ付いて寝ています。

背中と背中でせあわせ?(しあわせ!?)

バンザーイ!
\(∇´\) (/`∇)/
バンザーイ!
f0112434_2337490.jpgしばらくしてみると同じ格好で寝ています。
f0112434_23372665.jpg今度は次女お腹の中に三女が入って胎児のようです。

ぼぉ~と3姉妹を見ているとストレスや疲れが飛んでしまいます。
by asanoyayu | 2009-08-29 23:32 | つぶやき

/// 香水をつけない女性に未来はない 2009.8.26放送分///

f0112434_23164318.jpg「私は流行をつくっているのではない。スタイルをつくっているのです。」これは、フランスのファッションデザイナー、ココ・シャネルの言葉です。

昨年、生誕125年を記念して制作された映画『ココ・シャネル』が日本でも公開され、装いにも生き方にも自分流のスタイルを貫いた、その生涯にあらためてスポットライトが当てられています。

「美しさは女性の武器であり、装いは知恵であり、謙虚さはエレガントである。」という名言を残したココ・シャネル。洋服と同じように愛した香りについても、こう語ったといわれています。「香りは自分のスタイルを完成させるための雄弁なコスチューム。」「香水をつけない女性に未来はない。」

1921年に発表したシャネルNo.5(ナンバーファイブ)、日本ではシャネルの5番としておなじみの名香をはじめ、世界中の女性を虜にする香水を数多く世に送り出した、ココ・シャネルならではの言葉ですね。

趣味のいい香りは、エレガントなスタイルの仕上げになくてはならないもの。自分にふさわしい香水を選び、ほのかに香らせるだけで、個性や魅力をより印象づけることができる……と、ココ・シャネルが次々に生み出した革新的な香水は、私たちに教えてくれています。

あなたらしいスタイルを完成させるための香り選び。もっとわがままに楽しんでみませんか。
by asanoyayu | 2009-08-27 00:15 | 朝野家・香りの散歩道

/// 山陰海岸ジオパークも世界ジオパークに認定へ向けて頑張っています ///

f0112434_22311040.jpg23日、中国・泰安市で開催中の世界ジオパークネットワーク事務局会議で、世界遺産の地質版とされる自然公園「世界ジオパーク」に、洞爺湖有珠山、糸魚川、島原半島の3地域が日本で初認定されました。

「ジオパーク」とは、科学的に見て特別に重要で貴重な、あるいは美しい地質遺産を複数含む一種の自然公園です。世界ジオパークネットワーク(本部・パリ)は04年、国連教育科学文化機関(ユネスコ)の支援を受け設立されて、『地質学的重要性だけでなく、考古学的・生態学的もしくは文化的な価値もある1ないしそれ以上のサイトを含む地域』であると定義しています。

f0112434_2232327.jpg3地区以外に中国の2地域が追加され、ジオパークは19カ国63地域となりました。ユネスコの世界遺産に比べ、自然災害の教訓を教育や観光に生かす活動を目的しています。噴火の被害と復興と美しい景観、日本を東西に分ける巨大な断層と「塩の道」、温泉など火山の脅威と恵みを実感できるなど、古代からの人間活動と地形との関わりを再発見できます。
f0112434_2025891.jpg山陰海岸ジオパークは山陰海岸国立公園を中心とする地域で、京丹後市の経ヶ岬から鳥取市白兎海岸までは、日本列島がアジア大陸の一部であった時代の岩石から、今日に至るまでの経過が確認できる貴重な海岸です。また湯村温泉や城崎温泉も含まれます。

昨年、世界ジオパークネットワーク(GNN)申請3枠に惜しくも漏れた山陰海岸は、2009年世界ジオパーク候補地域に再度申請を出しました。

f0112434_2234255.jpg6月19日に締め切られました。もうすでに日本ジオパーク委員会(JGN)に認定されている山陰海岸、秩父、室戸の3か所で申請書審査、7/10日の「第5回日本ジオパーク委員会(JGN)」への応募地域のプレゼンテーション審査、9月まで現地視察を受けた後、9月下旬の「第6回日本ジオパーク委員会」審査・決定され、12月下旬に世界ジオパークネットワーク申請されます。

同じようにGNNでの審査・現地調査が終わり登録認定が行われます。山陰海岸ジオパークが日本からの認定第2パーティーになるのは早くても来年の今頃になりそうです。
山陰ジオパークの中央に位置している湯村温泉・朝野家にお泊りいただきをご見学されたらいかがですか?
by asanoyayu | 2009-08-26 02:07 | 山陰海岸ジオパーク

/// 今日のおめざ アイスのクレーンゲームをしてみました ///

f0112434_23262674.jpg今日のおめざは取れなかったアイスです。夏休みにバラバラに暮らしていた子供たちが帰ってきたので、買い物に出かけました。

女性陣が買い物をしているあいだ時間つぶしに久々にゲームコーナーを見に行ってビックリ。

アイスクリームのクレーンゲームがあります。
f0112434_23272099.jpgアイスのゲームの中は冷凍ケースになっていて、中にはハーゲンダッツからパフェ、モナカやガリガリくんまであり、まるで販売ケースのようです。
f0112434_2327529.jpg1回100円、高いハーゲンダッツからトライしましたが取れません。

チョコモナカに狙いを変更して2回。やっぱり取れませんでした。買った方が安かったなぁ~。
f0112434_2328275.jpg子供が小さな時はぬいぐるみをほしがるので、良くしたものですがいつの間にか、景品が食べ物ばかりになっています。

ジャンボポッキー、ジャンボコメっこ、チロルチョコ。テレビでは伊勢海老やペットのハムスター、人気パテェシエのケーキまであるって放送していました。すごいですね。

そのうちに但馬牛肉や無農薬野菜が入った焼き肉セット出来たりして…?
たまに覗いてみると色々脳の刺激になって、消費者の購買変化が勉強になりました。
by asanoyayu | 2009-08-25 01:24 | 美味彩宴

/// 今日のおめざはコロンパンのガトーセックです ///

f0112434_2334683.jpgお客様からコロンパンの焼き菓子をいただきました。菓子職人のこだわりから生まれた半生菓子ガトーセック。

今日のおめざです。
f0112434_2341475.jpg創業者は、1921年に単身でフランスに渡り、パリの一流ホテルや洋菓子店で学びました。

その後パリの『コロンバン』に入社し、技術力を認められ、1924年東京大森に純フランス菓子店『コロンバン商店』を創業します。
f0112434_2343779.jpgコロンバンは創業当初から宮内庁御用達として唯一の洋菓子店です。

それゆえフランス菓子の代名詞といわれ、「菓子づくりの心」と「洗練された手作りの技」ですばらしいお菓子の世界を創造しています。

今回いただいたガトーセックはクッキーよりもソフトな口当たり。香ばしい味わいが伝わります。
by asanoyayu | 2009-08-24 01:02 | 美味彩宴

/// アムロ発進します!お台場に実物大ガンダム発見 !! ///

f0112434_21175568.jpg夏休みに東京に遊びに行っている息子から写メが送られてきました。ガンダムです。

18mの実物大ガンダムが、お台場の潮風公園で2009年8月31日(月)まで見ることができます。
後残すところ10日、私も見に行きたかったのですが、残念!!。
今のところ東京に行く予定がありません。ゆりかもめから見ると巨大な大きさなのが分かります。。
f0112434_21182328.jpg残念がっている私に息子からのプレゼントの写メール。

本物の迫力を見てみたいものです。

機動戦士ガンダムは1979年からテレビでスタートし、現在まで続いているお化け番組。親子2代・3代とファンも多く。数少ない共通の話題アニメ、またプラモデル・指人形・登場人物モデルなど関連グッズが多いのも特徴です。

近い将来、こんなモビルスーツが出来るのでしょうか?どうせ出来るなら戦争でなく、地震などの救助用や平和利用のためならいいのですが・・・。
f0112434_21192492.jpg30分ごとに目が光ったり、噴射口などから煙(ミスト)出たり、顔が横を向いたりするそうです。
f0112434_2121814.jpg夜は無茶苦茶かっこいいですねぇ~。

ガンダムはいけなかったけど、神戸新長田で制作中の18m実物大の「鉄人28号」は9月には出来るそうです。親子で見に行くぞぉ~!
by asanoyayu | 2009-08-23 01:16 | 旅行・体験日記

/// 経営者セミナー 日本ホテルNo.1 リッツカールトンの当り前を聞いてきました ///

f0112434_22562738.jpg地元T信金さんの経営者セミナーがあり、幹部3人と豊岡へ行ってきました。

講演は株式会社HAYASHIDA-CS総研代表取締役の林田正光講師。旅館・ホテル業界では名の通った方です。
f0112434_2304550.jpg大阪太閤園、リッツカールトン大阪、彦根キャッスルホテル、タラサ志摩ホテルの支配人などを歴任された人でポスピタリティについての著書も数多く書かれています。

そのうち何冊かを読ませていただき共感を覚えました。
f0112434_2314757.jpg今回、「リッツカールトンで学んだ仕事でいちばん大切なこと」の題名のセミナーで、林田先生の生の声が聞けると楽しみに出かけました。

会場は城崎や湯村の旅館経営者、建築業、その他サービス業の方々で満席。経済低迷の中、レジャー費は減るばかり。少しでも参考になることはないかと皆聞く気満々です。
f0112434_23134199.jpgリッツのサービスのすごさは、パート職まで浸透しているクレド(信条)。

徹底しているサービスは感動経営であり、体験したお客様が生涯顧客となることでした。

「パーソナルサービス」「NOといわないサービス」「リレーションサービス」の3つのサービスを戦略的に行っているという生の声は迫力がありました。

「当たり前のことを、当たり前に誰にでもできないくらいやり続ける」これがリッツカールトンの秘密です。

サービス業の当り前「お客様1人1人に喜んでいただける」ことの素晴らしさと難しさを再認識した講演会でした。全社員にもこの話を届けたいと思います。良い話を聞いた後は行動あるのみです。
by asanoyayu | 2009-08-21 23:07 | まちづくり・人づくり

/// 今日のおめざは「Kobe Roll Cake Factory-Mのロールケーキ」です ///

f0112434_0215386.jpg神戸の友人が家族3人で、昼食を食べに来てくれました。お土産にいただいたのが、「Kobe Roll Cake Factory-Mのロールケーキ」です。

今日のおめざです。
f0112434_0224437.jpgKobe ロールケーキファクトリーMはモリナカのロールケーキ専門店で、神戸本店のすぐ近くにあります。

またテーマパーク「東京シュークリーム畑」に関西代表として、期間限定で出店したり、「香ばしクレームブリュレ」がコンビニで販売されたりしました。
f0112434_023922.jpg純生ありがとうロールはふわふわスポンジの上に、「いつもありがとう」の焼き印があります。

中には生クリームとカスタードクリームが入っていて、とてもバランスが良く蜂蜜の上品な甘さがあります。
f0112434_0234199.jpgヘルシー純生ロールは国内産米粉とコラーゲンを使用して、しっとりスポンジに焼き上がったロールケーキです。

生クリームたっぷりでなのですが、しつこくないんです。

最近、ロールケーキとバームクーヘンは流行りですね。
by asanoyayu | 2009-08-20 00:24 | 美味彩宴