香川からお越しの旅行会社さんから、「しまひでの海老の団欒」をいただきました。今日のおめざです。
しまひでは島秀水産として創業し、海老等の水産珍味加工をへて、今ではえびせんべいメーカーなので海老はお得意の分野。
えび姿焼・えび焼アーモンド・えびうずまきなど12種類の海老菓子が入っています。
「えび姿焼」は殻までやわらかい赤小えびを、姿そのままに焼き上げた煎餅で、サクサクとした感触とともに海老の風味が立ち上ります。
「えびせんべい」は赤小えびの身だけで作りった、サクッと軽い食感の煎餅です。昔食べた駄菓子屋のせんべいを上品にした感じで、なつかしい煎餅です。などなど・・・。
日本人の海老・蟹好きにははずれのない商品です。