朝野家スタッフのblog

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/// 何処のラーメン?コラボラーメン美味い ///

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このラーメンいいですねぇ~。
トロトロの焼豚たっぷりとろけるようです。
どこのチャーシューメン?

忙しい時の♪うちのごは~ん♪、家ラーメンです。
幾らラーメン好きでも寸胴にゲンコツ入れて、何時間も炊いてトンコツに魚介系を入れてスープを取るなんて出来ません。ましてや松葉蟹シーズンでオンシーズンの3連休ですからね。

忙しい時のチキンラーメンも良いんですが・・・。
鳥取の「天一」のテークアウト麺こっさりに、湯村温泉内の「といろ」さんのチャーシューのコラボです。

荒湯たまごと白葱、刻みニンニク、海苔をのせると出来あがり。チャーシューたっぷりのせて大盛り。

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「といろ」の奥さん、同級生なんです。 美味しいチャーシューを分けてもらいました。「愛しテールラーメン」はテールスープに牛テールがトッピィングされているのですが、チャーシュー麺もお勧め。トロトロで美味しいですよ。牛すじカレーもお勧めです。

煮込んで少し濃いめのチャーシューを一度焼いてから載せます。
美味そうでしょう!家だから厚めに切って、かぶりつきます。箸で持つと崩れそうです。

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荒湯で湯がいた玉子は温泉の効果で、白身はぷるぷる、黄身も黒くなりません。出汁にくぐらせて、細麺と一緒に頂きます。

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こってりスープを少し伸ばして、魚粉と魚醤をいれてこっさりのスープを作ります。家なら自由に味付け出来ますからね。

忙しくて、ラーメンを食べに行けない時の臨時処置。寒くなって忙しい時にほっこりするパワーチャージ飯です。昼からにんにく臭を少し気にしながら、頑張って仕事をしま~す。
by asanoyayu | 2014-11-25 08:44 | 今日のおめざ・おばんざい