趣味でかいている墨絵を季節とともに・・・。
待ちに待った蟹の解禁が始まり、連日いただいているのがセコガニ。
松葉蟹も美味しいのですが、1/10日までのセコガニ、短い期間とみそ・外子・内子・身と4つの味が楽しめる贅沢品。しかも値段が安い。日本一の松葉蟹水揚げの浜坂港で行われた「浜坂みなとカニ祭り」では10枚1.000円という破格値。
といっても子供のころおやつ代わりにもらっていたんですがねぇ・・・。
小さくても味は濃厚、特にみそと内子の緑色と赤色のコントラストは何ともいえません。
湯がいても、味噌汁の具として大根と一緒も、丼の具にも最高の食材です。
蟹を食べるときはどうして無口になるのでしょう?
「緑のみそ
紅の外子
白き身
赤き内子
無口で 唯、
蟹を喰らう。」