朝野家スタッフのblog

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今日のおめざは「新見市のカツマル醤油醸造のかき餅-厚焼・薄焼」です

f0112434_11553076.jpg湯村温泉キャンペーンin岡山に行ったおりに、地元CATVの「Oniビジョン」に出演したお礼にお土産をいただきました。

鬼?なんでかな。 正式には岡山ネットワーク株式会社(英称:”Okayama Network Inc.”、愛称:oniビジョン)の頭文字を1字とって、岡山⇒桃、桃⇒桃太郎、桃太郎⇒オニ。ばんざい・ばんざい!!

オニから分捕った?、いただいた宝物は「オニのきもちです」です。
開けてみると「新見市のカツマル醤油醸造のかき餅-厚焼・薄焼」でした。
オニの大判・小判です。

f0112434_115606.jpgデザインがシンプルで、「おかき」と言わずに「かき餅」と書いてある多色刷り木版画みたいなロゴが郷愁が感じます。

100年間続く、昔ながらの醸成の技で生み出した深い香りとコクのある昔しょうゆ(丸大豆仕込み)はあっさり、料理の味を引き立ててくれる勧めの醤油です。

その醤油とヒメノモチ米を使った「昔しょうゆかき餅」。なつかしい味味付けは昔醤油と砂糖だけ。 醤油屋のならではの、昔風の味と香りが自慢の1品です。ほとんど手作業のため形は少し違っても味はシンプルでうまい。

懐かしいおかきの味がします。
by asanoyayu | 2008-01-17 12:01 | 美味彩宴