/// 今日のおめざは金沢・佃食品の「加賀の白峰」です ///

客室係Ｙさんから「今日のおめざにいかがですか」といただきました。ありがとう。

「社長ブログ・今日のおめざ」をUPしだしてから、社員さんが珍しいものがあったり、旅行や帰郷した時、お土産としていただくおめざも多いのです。

・・・ということで今日は金沢・佃食品の「加賀の白峰」です。
初めて食べた珍しいおめざ、加賀の白峰は、胡桃大の小さな最中の中に、本物の胡桃煮が入っています。

金沢で有名なじろ飴の水あめを使用しているらしく、あっさりとした甘みで甘すぎないのがいいですね。
もちろん胡桃の甘露煮のように醤油は入っていないがたしかに佃煮です。
中には胡桃がぎっしり。

さくさくとした胡桃と最中の絶妙な歯触り、「お菓子」「摘み」「おかず」…？。
あとから胡桃の渋皮の苦さ、香りがうっすらときます。
あっさりしたお茶請けです。

秋の夜長に、ノール･ド･フランスやベキニヨールのくるみチョコレートもいいけど、和風の白峰もいいですね。上品で不思議なおめざです。