朝野家スタッフのblog

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/// 今日のおめざは京都・鼓月の「千寿せんべい」です ///

/// 今日のおめざは京都・鼓月の「千寿せんべい」です ///_f0112434_21132758.jpg予約課のN係長が家族旅行に、滋賀県雄琴の旅館「湯元舘」に行ってきました。

ここの社長には大変お世話になっていて、お世話になりついでに「当館の予約係長がお邪魔します、よろしくお願いします」と…。

「わかった!部屋のグレードアップと気を使うように言っとくわぁ」
係長からお土産をいただきました、京都・鼓月の「千寿せんべい」が今日のおめざです。
/// 今日のおめざは京都・鼓月の「千寿せんべい」です ///_f0112434_21135430.jpg鼓月といえば「千寿せんべい」で、和と洋がマッチしたせんべい(クッキー?)です。

厚切りポテトのように、波型のヴァッフェル(ワッフル)生地で口ほどけの良く、あっさりとしたシュガークリームが挟まれています。
/// 今日のおめざは京都・鼓月の「千寿せんべい」です ///_f0112434_21141634.jpg波型は歯触りの良さと、そって割れば小さく食べることもでき、このお菓子は全国の和菓子屋さんで作られていますが、ここ鼓月が和風波型ヴァッフェルの原点です。

お菓子の上の線は、波の上に鶴の影だそうです。
by asanoyayu | 2008-10-10 01:12 | 美味彩宴