朝野家スタッフのblog

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/// いい匂いに誘われて /// 2018.08.29放送分

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(墨絵:朝野家社長 朝野泰昌)

みなさんは、通りすがりの店から漂ういい匂いに誘われて、思わず扉を開けたくなったことはありませんか。うなぎ、カレー、珈琲、そして、焼き肉の匂いにそそられる方も多いことでしょう。


海外からやって来る観光客にも人気の高い、日本の焼き肉。「肉そのものの味わいが楽しめる」とか「それぞれの店で工夫されている、タレがおいしい」といった声も多く、好きな日本食の上位にランクされています。


実は、今日8月29日は「焼き肉の日」です。


1993年、全国焼肉協会が制定した記念日で、お察しの通り8(はち)2(に)9(きゅう)、「やき・に・く」の語呂合わせと、この時期、夏バテ気味の人にスタミナをつけてもらおう…という思いが込められているそうです。


焼き肉のおいしさを決めるタレの種類はいろいろありますが、近頃は、レモンと塩を組み合わせたものが人気を集めているとか。手づくりのタレも、市販されているものも、肉の脂っぽさを感じさせない、酸味のきいたレモンのさっぱりした味わいが、特に女性には評判がいいようです。


ほどよく焼いた肉に、さわやかな香りのレモンをたっぷり。まだ暑さの残るこの時期にはぴったりで、想像しただけでも食欲がわいてきそうですね。

「焼き肉の日」の今日、お宅の晩ごはんのメニューは、おいしく食べて元気になれそうな焼き肉に決まり!でしょうか。


*『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供
で、毎週水曜日FM山陰(16:5517:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。

また朝野家ホームページ「朝野家・香りの散歩道」のバナーからもお聞きいただけます。http://asanoyayu.exblog.jp/i19/



by asanoyayu | 2018-08-29 07:29 | 朝野家・香りの散歩道

/// 秋の訪れとともに ///



夏が終り、秋の訪れとともに・・・。

閑かに深まりゆく、秋を感じます。食の秋 来たれり。



【 朝野家の秋の懐石 】



9月の底引き漁で香住ガニが解禁されます。



厳選された香住ガニをはじめ、秋の食材を存分にお召し上がりください。

【 日本の四季 】



美しき日本の四季。肌寒くなる季節には温泉が恋しくなる。



月を愛でる優雅な瞬間。広い露天を一人じめ。

ご予約は湯村温泉・朝野家


by asanoyayu | 2018-08-26 15:06 | 美味彩宴

/// 因幡但馬に息づく麒麟の謎展 ///



今日は少し時間があったので、鳥取県立博物館で行われている「因幡但馬に息づく麒麟の謎」展に来ています。



これだけ並ぶと壮大です。



麒麟は、『礼記』によれば、王が仁のある政治を行うときに現れる神聖な生き物「瑞獣」とされ、鳳凰、霊亀、応竜と共に「四霊」と総称される平和のシンボル。



因幡、但馬一部で行われている獅子舞は、頭が麒麟獅子舞。100体近い獅子頭が展示されています。



8/26日までの展示となります。



因みにこの地域の観光DMOの名前は「麒麟のまち観光局」で、2020年のNHK大河ドラマは「麒麟がくる」というタイトルです。

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さてさて、麒麟元年となりますかね!?


by asanoyayu | 2018-08-25 16:21 | イベント・歳時記

/// 地元・村岡高校で観光コミュニテーの講演 ///



22日、13:30〜村岡高校で40分間「湯村温泉ディズニーランド計画と温泉力」を講演させて頂きました。



荒湯生キャラメル試食や半径400mのまち創り、コミュニテーの重要な構成要素中には「観光客」「来訪者」もいる事、すべての構成要素がベクトルを揃え電車型駆動であること。



なぜ今、「観光戦略か」「インバウンド戦略か」




湯村温泉の観光戦略などお話をさせていただきました。いつも90分ぐらいの話を半分でしたので、少し早口で話題が飛び飛びになりましたが、ついてこれたのでしょうか?



事前にシンビコート吸引をしていたのと精神的緊張で、何とか40分咳をしないで一気に話せました。熱意だけは伝わったと思います。


by asanoyayu | 2018-08-23 15:28 | 講演会

/// モナ・リサ ///2018.08.22放送分

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(墨絵:朝野家社長/朝野 泰昌)

1911年の今日8月22日、パリのルーブル美術館で、ある事件が起こりました。


百年以上経った今も語り継がれる、その事件とは…ルネサンスの香りを今に伝えるレオナルド・ダ・ヴィンチの名画『モナ・リザ』が盗まれていることが発覚したのです。ルーブル美術館の顔ともいえる名画の盗難とあって、大勢の捜査員が血眼になって捜したそうですが、見つかったのは額縁だけ。


そして、行方不明のまま2年の歳月が流れたある日、ダ・ヴィンチの祖国であるイタリアのフィレンツェで、『モナ・リザ』らしき絵画が発見されました。専門家が鑑定した結果、本物であることが判明。その絵をフィレンツェに持ち込んだ真犯人は、パリで暮らすイタリア人の職人でした。


彼は、ルーブル美術館に展示されていた『モナ・リザ』を保護するためのガラスケースを、設置する作業にも加わったことがある人物だったのです。つまり、名画を壁からはずすのは、お手のものだったのですね。


2年もの間、パリのアパートに『モナ・リザ』を隠し持っていた犯人は、イタリアの画商たちに「わが国の誇りを持っている」という内容の手紙を送りつけ、絵を売るために訪れたフィレンツェで、ようやく捕らえられたのです。


美術史上最大の泥棒か、イタリアで生まれた名画を取り戻そうとした英雄か。今でも賛否両論あるそうですが、何はともあれ、『モナ・リザ』が無事だったことには、みんなが胸をなでおろしたことでしょうね。

*『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供
で、毎週水曜日FM山陰(16:5517:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。

また朝野家ホームページ「朝野家・香りの散歩道」のバナーからもお聞きいただけます。



by asanoyayu | 2018-08-22 07:24 | 朝野家・香りの散歩道

【 突然食べたくなる出汁巻 】

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旅館に育つと、時々、突然出汁巻が食べたくなる。関西風の出汁たっぷりの卵焼き。小さい頃からの大好物!

旅館に泊まると必ずといって良いほどの出汁巻、お客様に出せない両端は、社員の賄いとなり丼鉢に入る。端とはいえプロの調理人の出汁巻。


巻き簾を開くとあったかい湯気と豊かな香りに包まれる。箸で切ると出汁が溢れ出す、美味しいに決まっている。そんな出汁巻が食べたくて、作ってみた。

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時間がない時は、出汁をとらずに白だしか昆布だしを水に溶いて使います。酒の煮切り、みりん、薄口醤油で適当に!!!
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泡を立てずに、白身を切ります。
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一回、裏ごしをするとカラザや殻破片もとれて、滑らかに、均一の黄金色になります。
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少し強火で手早くです。
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手前に寄せて油をひき、奥に寄せて油を引くの繰り返し。
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膨らみを潰して残りを本体の中に流し込んでいきます。こまめに火加減調整をして下さいね。半熟ぐらいで巻いて、巻き簾の中で火を入れていくと、柔らかい出汁巻の出来上がりです。

いつも使っている銅の玉子焼き鍋も巻き簾もないので綺麗に焼き上がらないが、美味かった。ときどき食べたくなり、ときどき満足。

#出汁巻き卵 # #男子厨房 #思い出 #旅館 #出汁


by asanoyayu | 2018-08-20 14:17 | 亭主のわがまま簡単レシピ

/// 講演用PP完成 30分以上になるなぁ〜 ///

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22日地元 村岡高校で公開ワークショップ「コミュニティづくりを私もひとつ」で、湯村温泉でのコミュニティづくりの講演を30分させて頂きます。

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地域コミュニティで必要な事、人財、湯村温泉の事例、ベクトルを揃えるとは、観光の仕組み、You- murART、しんおんせん絆コンファレンスなど

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インバウンドや新商品の話もでければ良いですけど・・・。27枚のパワーポイントで30分はきついなあ〜!


by asanoyayu | 2018-08-19 13:46 | 講演会

/// 8/24日は夏休み体験 湯村温泉の夜を焦がす「湯村の火祭り」 ///

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毎年も8月24日(水)の地蔵盆に、湯村温泉の伝統行事『湯村の火祭り・ジーロンボ、ターロンボ』が開催されます。夏休み最後の体験をお子様と一緒にどうぞ!。

江戸時代の天保年間に始められ、『湯村の火祭り』は湯村温泉独特の伝統行事です。

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正福寺に集まった子供たちはタイマツを手に、行者のほら笛の音を合図に正福寺の階段を下り、町内を流れる春来川を囲んで、行事が広げられます。

子どもたちは、たいまつの炎を打ち振りしながら、「ジーロンボ、ターロンボ、ムーギノナーカノクーロンボ」のはやしにあわせて、火のついたタイマツを振り回しながら、無病息災、五穀豊穣を祈願し、高ぶる心や心の病気を焼き払い、水に流してきれいな心に・・・と祈ります。

火の乱舞が春来川に生えて幻想的なひと時を演出します。数に限りはありますが観光客用のタイマツもご準備しております。地元の子供たちに混じって、故郷での夏の思い出をお作りませんか?。

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私の子供のころは、束ねたおがら(大麻の繊維でを取った後の余った茎苧殻)に火をつけて回したものでした。最近は角材に旅館の古タオルを巻いて灯油にひたしてタイマツをつくります。昔はecoだったんですね。

幻想的な光の輪、どこか懐かしい子供たちの歌声、そして、灯りを映す川の匂い・・・。湯村の人々は、この火祭りがやってくると「そろそろ夏も終わりだなぁ~」と肌で感じます。

ご予約は朝野家、こちらまで


by asanoyayu | 2018-08-18 07:50 | イベント・歳時記

/// やっぱり!かえるの長男 ///

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お客様に少しでも喜んでいただこうと、営業部が湯村温泉内のみどころ地図を新たに製作しました。

ジオガイドの内容や隠れハート、半径400mのまちづくり、新たにできたインスタ映えの + =♡も盛り込んで女性好みの朝野家オリジナル「湯村てくてく・・」マップ。

なかなかいい感じに仕上がっています。見たことあるイラスト絵だと思えば・・・、長男の仕事でした。

流石!蛙の子1号です。次また、作ってくださいね。

フロントにおいてございますので、お出かけの時はご利用ください!!。


by asanoyayu | 2018-08-17 15:00 | 旅行・体験日記

/// 国連にある平和の鐘 ///2018.08.15放送分

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(墨絵:朝野家社長 朝野泰昌)

今日8月15日は「終戦の日」です。戦争のない世界を願う思いを、私たちひとり一人が、あらたにする日でもありますね。みなさんは、ニューヨークの国連本部に、日本から贈られた「平和の鐘」があることをご存じですか。

この鐘は、終戦から6年後の昭和26年、パリで開催された国連総会にオブザーバーとして参加した、当時の日本国連協会代表・中川千代治(なかがわ・ちよじ)さんの呼びかけによって造られました。

中川さんは国連総会で「世界の平和を願う人々からコインをいただき、その平和への祈りを一つにした鐘を国連に寄贈して、平和のために鳴らしてほしい」と訴えたそうです。

当時はまだ、日本は国連に加盟を許されていませんでした。その国からの提案に、果たして耳を傾けてもらえるのか…結果は、賛同してくれた65カ国の代表者から、各国で使われているコインが贈られたのです。

それを日本に持ち帰り、世界のコインを溶かし込んで鋳造された鐘には、「世界絶対平和万歳」という文字と、平和の象徴である月桂樹の模様が刻まれました。鐘の鋳造には、中川さんの出身地である四国の人々が、無償で力を尽くしてくれたという逸話も語り継がれています。

そして、昭和29年。世界平和への思いを一つにした鐘の音は、ニューヨークの国連本部で鳴り響いたのです。「終戦の日」の今日、みなさんはどんな願いを空高く響かせたいですか。

*『朝野家・香りの散歩道』は朝野家提供で、毎週水曜日FM山陰(16:55~17:00)放送、日本海新聞・大阪日日新聞に掲載されます。

また朝野家ホームページ「朝野家・香りの散歩道」のバナーからもお聞きいただけます。


by asanoyayu | 2018-08-15 07:40 | 朝野家・香りの散歩道