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【 FM鳥取でお話しした「荒湯生キャラメル」をお持ちしました 】

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【 FM鳥取でお話しした「荒湯生キャラメル」をお持ちしました 】_f0112434_14551290.jpg
一昨日、FM鳥取でお話しした「荒湯生キャラメル」をお持ちしました。クラッカーやトーストに乗せていただくと美味しいですよ。アイスクリームにかけても美味い!!

缶詰の中で、タンパク質のアミノ酸と糖分が加熱によってメーラード反応を起こします。メーラード反応は「色が濃くなり」「香りが高くなり」「味が良くなります」

スキヤキは肉に砂糖をかけて加熱すると色が変わり、香しくなり、美味しくなります。焼鳥も同じです。タレの中に砂糖が入ってますから・・・。


湯村温泉は、温泉加熱で食べ物も楽しめます。
98度で荒湯生キャラメル、56度の低温加熱でローストビーフ、40度前後で渋柿を甘柿に合わせられます。温泉の温度は色々使えるんですね。

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最後のおいしそうな写真は、今週水曜日に来ました!鳥取の元気人!!にご登場いただいた、日本遺産「麒麟のまち」推進協議会会長の朝野泰昌さんからの差し入れ、湯村温泉の荒湯生キャラメルです。

朝野さんは、朝野家の社長でいらっしゃいますが、湯村温泉の荒湯の熱い湯に缶の練乳を8時間ほど付けると、この荒湯生キャラメルができるそうです。放送でそのお話を伺ったのですが、なんと、今日、差し入れでいただいてしまいました!
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とろとろでおいしー!湯村の生キャラメル商品化もあるとか無いとか。食べてみたいという方は湯村温泉の荒湯でトライしてみてください!

FM鳥取の放送は、FM以外にインターネット経由でも聴くことができます♪
こちら↓から聴いてみてください!.
https://www.jcbasimul.com/radio/1288/

本日も三密対策を行い放送いたしました。皆さん、大変な時期ですが、なんとか力をあわせて乗り切っていきましょう!
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by asanoyayu | 2020-07-03 16:47 | テレビ・雑誌の取材

手づくりケーキの店 Atelier エルの【荒湯生キャラメルロール&ケーキ

湯村温泉のスィーツは、やっぱり荒湯生キャラメル味ですよ。朝野家にお泊りのお客様、ご希望があれば予約もできますよ。

 手づくりケーキの店 Atelier エルの【荒湯生キャラメルロール&ケーキ_f0112434_14372581.jpg
--- 手づくりケーキの店 Atelier エル ---

【荒湯生キャラメルロール】

温泉むすめの荒湯生キャラメルケーキのクリームがあまりにもおいしかったので、エルの人気商品『和風ロール』の生キャラメル味をつくってみました!

期間限定ですが販売中ですので、ぜひご賞味ください(^^ゞ

 手づくりケーキの店 Atelier エルの【荒湯生キャラメルロール&ケーキ_f0112434_14375178.jpg

長女の誕生日にも、荒湯生キャラメルの生クリームでデコレーションしてみました。

こちらは特注扱いになりますので、ご希望の方は早めのご相談をお願いいたしますm(__)m


by asanoyayu | 2019-08-03 14:38 | 社長お勧め商品